در ماه مبارک رمضان همیشه این سوال برای همه پیش می آید که سحر و افطار چی بخوریم؟ افطار و سحر بسیار در روند روزه داری و سلامت شخص روزه دار مهم می باشد ;مخصوصا در ماه های گرم و روزهای بلند سال که شخص نیاز به داشتن انرژی و توان لازم برای سپری کردن روز را دارد. در زیر به بررسی این موضوع برای شما روزه داران گرامی در خصوص انتخاب غذاهای مناسب برای سحری و افطاری می پردازیم و امیدواریم از مطالعه این مقاله اطلاعات لازم را بدست آورید.
معاون بهداشتی و رئیس مرکزبهداشت خراسان جنوبی;گفت:
با مصرف خوراکی های :
سبزیجات
نان و غلات سبوس دار
و میوه ها در وعده های سحری و افطاری وعده های سالم تری را خواهیم داشت.
کامبیزمهدیزاده درگفتگو باایسنااظهار کرد:
در ماه مبارک رمضان;میزان نیاز بدن به کالری تفاوت چندانی با حالات غیر روزه نداشته فقط نحوه زمانبندی مصرف مواد غذایی برای آزاد شدن ذخایر چربی فشرده و قدیمی و جایگزین شدن آنها با بافت های جدید و قابل دسترسی متفاوت است.
وی با بیان به اینکه در ماه رمضان;در بیشترین زمان فعالیت در طول روز کمترین مصرف مواد غذایی را داریم;افزود:
فعالیت های روزمره سبب از دست رفتن کالری شده و وزن بدن کم خواهد شد و در طول روز کمترین مصرف مواد غذایی را داریم.
معاون بهداشتی و رئیس مرکز بهداشت استان;تصریح کرد:
مقدار مصرف مواد غذایی در مورد افراد مختلف با توجه به جنسیت ; وزن و سن متفاوت بوده; اما درحالت نرمال و معمولی بین 2 الی 4 کیلوگرم کاهش وزن وجود دارد که این کاهش وزن قسمتی مربوط به از دست دادن کالری و قسمتی مربوط به عدم دریافت مواد غذایی و آب است.
مهدیزاده عنوان کرد:
افرادیکه به جهت کاهش وزن و یا افزایش وزن از رژیم های غذایی خاصی استفاده میکنند;ناهار رژیم خود را در سحری میل کرده و وعده غذایی مربوط به صبحانه را برای افطار در نظرگرفته و شام رژیم را هم درجای خود استفاده کنند…/
لاغر كردن شکم پهلو ران باسن كمر بازوها
وی با بیان اینکه نیازهای تغذیه ای در سنین مختلف متفاوت است;افزود:
نیاز به انرژی با افزایش سن کاهش مییابد که در ارتباط با کاهشاندازه بدن; کاهش توده چربی و کاهش فعالیت بدنی است.
معاون بهداشتی و رئیس مرکز بهداشت استان با اشاره به اینکه نیازهای پروتئینی در سالمندان کمی بیشتر از افراد جوان است;گفت:
سالمندان برای حفظ تعادل نیتروژنی و پیشگیری از تعادل منفی آن و جلوگیری از تحلیل عضلات لازم است.
مهدیزاده با اشاره به گروه از مواد غذایی که باعث جلوگیری از یبوست میشوند;افزود:
افراد سالمند به علت کم تحرکی اکثرا دچار یبوست هستند; مصرف کربوهیدرات های پیچیده مثل سبزیجات;نان و غلات سبوس دار و میوه ها در وعده های سحری و افطاری نسبت به سنین جوان بیشتر توصیه میشود..!
وی با بیان اینکه نیاز به انرژی در خانم ها و آقایان متفاوت است;یادآور شد:
در خانم ها با توجه به این که در دوره عادت ماهیانه کمبودهایی از قبیل آهن دیده شده;میزان نیاز به برخی از مواد غذایی بیشتر است.
عاون بهداشتی و رئیس مرکز بهداشت استان خاطر نشان کرد که:
خانمها;بالاخص افرادی که تازه به سن بلوغ رسیده اند; نسبت به تغذیه خود دقت بیشتری نموده و با مصرف بیشتر مواد سرشار از آهن مثل:
همیشه این سوال پیش می آید که رژیم غذایی مناسب چیست ؟ اما این سوال بستگی به شرایط زندگی و فیزیکی فرد دارد . رژیم غذایی مناسب از مهمترین علل برای کاهش وزن و زیبایی اندام . تناسب اندام و چربی سوزی در شکم و پهلو ها میباشد. دستورها و فاکتورهای زیادی برای رژیم غذایی طراحی و ارایه شده است , اما این نکته را هم باید مدنظر قرار دهید که حتی رژیم غذایی مناسب هم بدون انجام فعالیت های ورزشی منظم اثر چندانی ندارد.
امروزه شما با رژیمهای غذایی گوناگونی برخورد میکنید که همگی ادعای بهترین راه کاهش وزن را دارند.واقعیت آن است که خیلی از این نوع رژیمهای غذایی حتی در صورت ایجاد کاهش وزن نیز اثرات گذرا خواهند داشت،علاوه بر آنکه با مشکلات عدیده به ویژه بیماریهای پوستی و ضعف عمومی همراه خواهند بود.
یک نکته اساسی که شما در کاهش وزن باید همیشه به خاطر داشته باشید این است که شما یک روزه و یک شبه چاق نشدهاید که بدنبال معجزهای میگردید که ۱۰-۱۲ روزه لاغر شوید !
پس چطور باید پی ببریم که یک رژیم غذایی مناسب است و به کاهش وزن پایدار و بدون عوارض منجر خواهد شد؟؟
در رژیم های غذایی مناسب علمی به منظور کاهش وزن و برای رسیدن به وزن پایدار و سالم، فقط توجه کردن به میزان انرژی موجود در مواد غذایی کافی نیست،بلکه در یک رژیم غذایی مناسب برای دست یافتن به وزن ایدهآل، باید عادات سالم غذایی ایجاد شود.
در یک رژیم غذایی مناسب ایجاد عادات غذایی صحیح بر چهار پایه اساسی استوار است:
1- اول از همه ورزش و افزایش فعالیت بدنی
ورزش و فعالیت بدنی جزء لاینفک برنامه کاهش وزن و یک رژیم غذایی مناسب است، چرا که حتی افراد با وزن طبیعی نیز برای سلامتی خود نیازمند فعالیت بدنی روزانه هستند.برای افراد مبتلا به افزایش وزن،فعالیت بدنی نه تنها برای کاهش وزن،بلکه بعد از اتمام دوره درمان، برای ثابت نگه داشتن وزن آنها نقش اساسی دارد.منظور از فعالیت بدنی فقط رفتن به ورزشگاهها و ورزش سنگین حرفهای نیست،بلکه با برنامه منظم، این فعالیت بدنی حتی در محل کار و زندگی نیز میسر است.
2- رژیم غذایی مناسب:
یکی از نکاتی که در یک رژیم غذایی مناسب باید به آن توجه کرد عادات رفتاری و غذایی است.در افراد چاق، رفتارها و عادات ناصحیح غذایی است که منجر به چاقی میشود.به طور مثال افراد برای کاهش وزن،وعدههای غذایی خود یا یک نوع ماده غذایی را از رژیم خود حذف میکنند.این شیوهها علمی نیست و حتی اگر کاهش وزنی رخ دهد این شیوهای نیست که شما به طور طولانی قادر به انجام آن باشید.از این رو باید در رفتار فرد تغییرات مثبت ایجاد شود.در یک رژیم غذایی مناسب یکی از فاکتورهای کمککننده در کاهش وزن افراد،تغییر شیوه ناصحیح زندگی آنها است. این تغییر شیوه زندگی نیاز به یک کار تیمی دارد که نفر اول این تیم خود فرد میباشد. یعنی تا زمانی که مریض نخواهد دیگران نمیتوانند به او کمکی بکنند.
“رفتار درمانی”
انتخاب غذاهای سالم و مطابق با سبد غذایی خانواده(رژیم غذایی مناسب)
انتخاب غذاهای سالم و مطابق با سبد غذایی خانواده یکی دیگر از نکاتی است که باید به آن در یک رژیم غذایی مناسب توجه کرد.میزان کالری دریافتی و نیز میزان پروتئین،چربی،انواع قند و کربوهیدراتها در طی وعدههای غذایی اهمیت ویژهای در کنترل وزن و حفظ سلامتی افراد دارد.فرد چاق،باید طی دورههای درمانی با انواع مواد غذایی آشنا شده و بیاموزد که چگونه از انواع گروههای غذایی به میزان کافی دریک رژیم غذایی مناسب بهرهمند شود.اگر بخواهیم یک رژیم غذایی مناسب برای سالها مورد استفاده قرار گرفته و در عین حال وزن فرد نیز پایدار بماند، باید آن رژیم غذایی با سبد غذایی خانواده هماهنگ باشد.
حمایت خانواده و شرایط محیط زندگی
یکی از نکاتی که در یک رژیم غذایی مناسب اهمیت دارد حمایت خانواده و شرایط محیط زندگی است.حمایت و همکاری خانواده بسیار مهم است و در نهایت متخصص تغذیه با علم و دانش خود، خانواده را راهنمایی خواهد کرد. نتیجه مطلوب زمانی حاصل میشود که این گروه، بهصورت یک تیم هماهنگ و در کنار هم به یک هدف بیاندیشند.
باید در یک رژیم غذایی مناسب،تغییر رفتارهای غذایی، اعم از انتخاب نوع غذا، حجم وعدههای غذایی، ساعات غذا خوردن، نحوه طبخ غذا، سرعت غذا خوردن و نیز گنجاندن فعالیت بدنی و ورزش به عنوان یک برنامه روزانه وضع شود.در این صورت است که شما یاد خواهید گرفت که چگونه در موقعیتها، مراسم و نیز تعطیلات در حالی که لذت میبرید وزن کاهش یافته خود را نیز کنترل نمایید.