اگر فکر می کنید برای لاغر شدن نباید هیچ چیزی بخورید یا مثلا از بخش مهمی از خوراکی های روزانه صرفنظر کنید، لابد دچار سوءتفاهم شده اید چون هیچ متخصص تغذیه ای چنین چیزی را برای کاهش وزن به شما توصیه نمی کند. کارشناسان به خصوص روی خوردن میان وعده تاکید دارند چون با حذف آن ممکن است کالری کمتری به بدن تان برسد و سوخت و ساز بدن تان افت کند. اگر در طول روز چیزی نخورید و درعوض یک وعده غذایی بزرگ به عنوان شام داشته باشید، نه تنها لاغر نمی شوید بلکه در پاسخ سلول های بدن تان به انسولین نیز تداخل ایجاد شده و قدم به قدم به دیابت نزدیک می شوید.

---

3) یخچال خود را هوشمندانه پر نمایید:

از آن دسته آدم هایی هستید که هر نیم ساعت یک بار باید در یخچال را باز کنند و ناخنکی به محتویات آن بزنند؟ اگر ترک این عادت برای تان سخت است، یخچال را با مواد غذایی سالم از جمله میوه و سبزیجات پر کنید و سس، کرم کنجد، خامه شکلاتی، نوشابه و… را از جلوی دست خود بردارید. یادتان باشد هر چه قدر کمتر مواد غذایی چاق کننده را جلوی چشم تان ببینید، کمتر هم برای خوردن شان تمایل پیدا می کنید.

---

4) اصلا صبحانه را فراموش نکنید!

دسته ای از افراد هستند که از چاقی و اضافه وزن رنج می برند و می گویند اگر صبح ها، حتی یک لقمه صبحانه بخورند دیگر تا شب نمی توانند جلوی اشتهای شان را بگیرند و به خوراکی های مختلف نه بگویند. متاسفانه این عده فقط خودشان را گول می زنند چون حذف صبحانه با هدف کاهش وزن و لاغری هیچ فایده ای جز افزایش تمایل به ناخنک زدن در طول روز ندارد و اتفاقا نه فقط اشتها را مهار نمی کند، بلکه باعث می شود در وعده بعد زیاده روی کنید. خیال تان از بابت این توصیه راحت باشد چون مطالعات نشان داده است که اگر یک وعده صبحانه پروتئینی در ابتدای روز بخورید، حجم کالری مصرفی تان در وعده ناهار و شام افزایش پیدا نمی کند.

---

5) مقدار زمان پخت و پز غذا را کوتاه کنید:

هرچقدر کمتر توی آشپزخانه باشید و حجم غذایی که در هر وعده درست می کنید کمتر باشد، حجم کالری مصرفی تان در طول روز نیز کمتر می شود. این را ما نمی گوییم، بلکه مطالعات بی شماری نشان داده است که وقتی چشم، غذای زیادی را می بیند، بدن نمی تواند جلوی پرخوری را بگیرد. پس نه فقط توصیه می کنیم که در بشقاب های کوچک غذا بخورید، بلکه غذا را در قابلمه های کوچک نیز بپزید و از روش های پخت کوتاه مدت استفاده کنید تا مجبور نشوید مدت زیادی در آشپزخانه بمانید.

---

6) غذاهای چاق کننده را جلوی چشمتان نگذارید!

به جای اینکه شیرینی های مورد علاقه تان را روی میز بگذارید، داخل کابینت، جای پشت نان های سبوس دار یا میوه های خشک برایش پیدا کنید. البته این کار باعث نمی شود که از شیرینی بدتان بیاید یا آن را فراموش کنید، ولی براساس آن ضرب المثل قدیمی که «از دل برود، هر آنکه از دیده برفت»، هر چقدر که کمتر با خوراکی های مورد علاقه تان که چاق کننده هستند، رو به رو شده یا بوی شان را زیر بینی تان احساس کنید، کمتر م هوس خوردن شان سراغ تان خواهد آمد. در غیر این صورت 99 درصد آدم ها نمی توانند برابر وسوسه خوردن شیرینی های خوش عطر و طعم کره ای که روی میز پذیرایی جا خوش کرده اند، «نه» بگویند.

---

7) غذایتان را بصورت سلف سرویس سرو نمایید:

به جای اینکه دیس غذا، سبد نان و… را روی میز بچینید، همه چیز را روی کانتر آشپزخانه بگذارید و همان جا برای خودتان غذا بکشید. اگر غذا دور از دسترس باشد، این احتمال که بعد از خوردن یک بشقاب، بخواهید دوباره برای خودتان غذا بکشید یا به ته دیگ های کف قابلمه ناخنک بزنید، کمتر می شود.

---

8) برای غذا خوردن از بشقاهای 20 سانتی متری استفاده نمایید:

لابد شما هم شنیده اید که می گویند در بشقاب های کوچک غذا بخورید تا لاغر شوید، اما این کوچک دقیقا یعنی چقدر؟ تحقیقات نشان می دهد که اندازه قطر بشقاب های غذا باید کمتر از 20 سانتی مترمربع باشد تا وقتی غذا را داخلش می کشید، سفیدی کمتری به چشم تان بخورد و مغزتان احساس محرومیت نکند و با پرخوری کردن سعی در مقابله نداشته باشد.

روش های آسان برای لاغری (2) قسمت دوم