سلامت الوند شاپ:

فلفل دلمه‌ ای سرشار از ویتامین C و ریزمغذی‌ های زیادی مانند بتاکاروتن و فلاوونوئیدهاست.

میگویند فلفل دلمه‌ ای نر و ماده دارند. برای تشخیص جنسیت آن نیز کافی است آنها را وارونه کنید. فلفل دلمه‌ هایی که چهارپایه یا برجستگی دارند ماده و آنهایی که سه پایه یا برجستگی دارند جزء نرها هستند. حالا اینکه فلفل دلمه‌ ای شما نر باشد یا ماده فرقی نمیکند. این ماده‌ غذایی سرشار از ویتامین و آنتی‌اکسیدان است.

هرچقدر این سبزی رسیده‌ تر یعنی قرمزتر باشد حاوی ترکیبات آنتی‌ اکسیدان بیشتری است. این آنتی اکسیدان قوی نیز براحتی میتوانند از پس رادیکال‌ های آزاد مخرب بربیایند.

فلفل دلمه ای و کاهش پرخوری:

لیکوپن یکی دیگر از ترکیبات آنتی‌ اکسیدانی فلفل دلمه‌ ای است که برای بدن بسیار مفید است. علاوه بر اینها باید بدانید که فلفل دلمه‌ ای سرشار از فیبرهای غذایی است. فیبرهای غذایی در معده حجیم شده و بخش زیادی از آن را اشغال میکنند برای همین هم سیری زودهنگام و البته طولانی مدتی ایجاد و پرخوری کاهش پیدا میکند.

از این گذشته فیبرها باعث عبور راحت مدفوع از روده‌ها شده و با مشکل یبوست مقابله میکنند.//

کاهش وزن با فلفل دلمه ای :

 فلفل دلمه‌ ای یکی از كم كالری‌ترین‌ سبزی‌ ها و یکی از بهترین مواد غذایی برای لاغرشدن است.

هر 100 گرم آن تنها 15 كالری انرژی دارد.

این سبزی فیبرزیادی دارد و در هر 100 گرم آن 2 گرم فیبر یافت میشود. بنابراین در كنار سایر سبزیها میتوان از فلفل دلمه‌ ای در رژیم‌ های لاغری استفاده كرد.

فلفل دلمه ای دشمن سرطان

شاید باورتان نشود اگر بگوییم از این سبزی میتوان در پیشگیری از بروز انواع سرطان استفاده کرد.

تحقیقات نشان داده که ویتامین و بتاكاروتن فراوان این سبزی (البته اگر تازه میل شود) میتواند از بروز بسیاری سرطان‌ ها جلوگیری كند زیرا این 2-ماده مغذی جزء آنتی‌ اکسیدان قوی هستند. جالب است بدانید که هر قدر این فلفل‌ ها رنگی ‌تر (زرد و قرمز) باشند بتاكاروتن بیشتری دارند.

فلفل دلمه ای داروی سرماخوردگی

فلفل به علت داشتن مقادیر زیادی ویتامین-C  یکی از داروهای خوب سرماخوردگی است بطوریکه مصرف منظم آن در برنامه غذایی هم شدت و هم طول مدت سرماخوردگی را کاهش میدهد.

خوردن 50-گرم فلفل دلمه‌ ای (یک ‌سوم از یک فلفل متوسط) میتواند تمام نیاز یک فرد بزرگسال به‌ ویتامین C را برطرف کند./

البته ویتامین C در اثر حرارت فورا از بین میرود، بنابراین تا جایی که ممکن است فلفل  را بصورت تازه و خام میل کنید.//

افراد سیگاری‌ از خوردن فلفل بی‌ نصیب نمانند

متخصصان ریه طی سالها تحقیق متوجه شدند که احتمال ابتلا به سرطان ریه در سیگاری‌ ها بیشتر است و مصرف منظم ویتامین A میتواند سهم زیادی در پیشگیری از این سرطان کشنده و دردناک داشته باشد.//

پس اگر موفق به ترک سیگار نشده‌ اید، فلفل را از یاد نبرید 😉

فلفل دلمه ای دوست چشم

چشم‌ ها بیش از سایر بافت‌ های بدن از فلفل دلمه‌ ای (مخصوصا نوع فلفل قرمزش) سود میبرند چرا که همان بتاکاروتن موجود در هویج که به تقویت چشم‌ ها کمک میکند به مقدار زیادی در فلفل دلمه‌ ای قرمز نیز وجود دارد.

مصرف منظم ویتامین A تا حد زیادی از بروز شب کوری و آب مروارید نیز پیشگیری میکند. به غیر از ویتامین A دو ماده ی دیگر نیز در کاهش احتمال بروز آب مروارید چشم نقش دارند که خوشبختانه هر 2 به مقدار زیادی در فلفل دلمه‌ ای یافت میشوند. این دو ماده عبارت‌اند از: لوتئین و گزانتین.

فلفل بخور، سکته نکن

فلفل دلمه‌ ای حاوی اسیدفولیک نیز هست. این ویتامین از گرفتگی رگ‌ ها و بروز بیماری‌ های قلبی به‌ ویژه در بیماران دیابتی جلوگیری میکند.

اسیدفولیک (فولات) که یکی از ویتامین‌ های گروه B است، باعث كاهش ماده‌ ای به نام هموسیستئین در خون میشود.

هموسیستئین در صورت افزایش بیش از حد میتواند باعث تخریب رگ‌ های خونی و افزایش احتمال سکته قلبی شود. فیبر موجود در این سبزی میتواند کلسترول خون  را كه عامل دیگری برای ابتلا به حمله قلبی و سكته است، كاهش دهد.

ارزش غذایی فلفل دلمه‌ای در هر ۱۰۰ گرم (گزیده‌ ای از ویتامین‌ ها و مواد معدن)